配信予定映画、「魚沼の酒造り」第２弾

今週は魚沼の酒造り　2008年である。前回の１９８９年に比べて、一段と進化している、現在の普通酒造りを映像化した映画。「質」のみに甘んじることなく、「量」をもともなった酒造りと言う相反する課題に取り組んでいる様子がよく分かる。