”みまから”が届く

故郷、徳島県美馬市の国見武男先生から、激辛唐辛子”みまから”のふりかけ2品が届く。「ちりめんみまから」と「みまから激辛薬味」である。

「ちりめんみまから」は、ちりめんを昆布だし、三温糖、醤油に、薬味みまから、みりん、生姜、ごまを加えて煮付けたもの。そのものは本当に激辛、しかしご飯を少量の「ちりめんみまから」とともに食べると、なかなかいける一品。はまりそう。

もう一品は「みまから激辛薬味」。みまからを鰹節出汁の醤油でにたもの。

ふるさとからの特産品、寂れたまちの活性化につながればと願う。

製造者：逢坂路子　徳島県美馬市美馬町西荒川２４－１　電話０８８３－６３－２００５